Durian, a exótica fruta dos extremos

Durian, amada por uns, odiada por outros

Durian é uma fruta nativa do sudeste asiático, encontrada originalmente em Brunei, Indonésia e na Malásia, onde é também chamada de “King of Fruits (Rei das Frutas)”.

O peculiar apelido vem do fato de sua fama no sabor marcante, aparência exótica e odor ofensivo, que muitas vezes repele pessoas com facilidade.

A fruta é amada e odiada ao mesmo tempo, sendo que muitos nativos não ficam sem durian e outros não podem nem vê-la por perto.

Durian é uma fruta de uma árvore do gênero Durio, pertencente à família Malvaceae, a mesma do algodão, quiabo e do hibisco, por exemplo.

Árvore de durian (Foto: Lindsay Gasik)

Árvore de durian (Foto: Lindsay Gasik)

Parecida com a jaca, a sua casca é cheia de espinhos e esta fruta é conhecida pelo seu intenso aroma, adorado por alguns e considerado repulsivo por outros.

Quando experimentei a fruta pela primeira vez, senti aquele cheiro desagradável de algo podre, circundado de moscas, contudo arrisquei e comi.

Eu e durian (Foto: Matheus Pinheiro de Oliveira e Silva)

Eu e durian (Foto: Matheus Pinheiro de Oliveira e Silva)

Confesso que a primeira reação foi cuspir, mas depois de alguns pedaços eu me acostumei e acabei gostando.

Durian vendida nos supermercados (Foto: Matheus Pinheiro de Oliveira e Silva)

Durian vendida nos supermercados (Foto: Matheus Pinheiro de Oliveira e Silva)

Mas para ter ideia da reputação da fruta, existem locais em que é proibido circular com ela devido seu forte odor, que pode variar de cheiro de meias sujas com chulé até material em estado de putrefação.

Em Cingapura, por exemplo, o país onde as leis funcionam, é comum encontrar placas indicando o que é proibido e os valores das multas, caso seja burlada a lei.

Placa indicando proibição de durian em Cingapura (Foto: Matheus Pinheiro de Oliveira e Silva)

Placa indicando proibição de durian em Cingapura (Foto: Matheus Pinheiro de Oliveira e Silva)

As placas vão desde indicação de multas para fumar e comer e beber em locais públicos à transportar produtos inflamáveis, até proibição de durian.

Por sorte dos apaixonados por durian não é taxado nenhum valor no caso de transportar e consumir a fruta em ambientes públicos.

 Benefícios de consumir durian

Apesar das contradições de sabor e aroma, o durian é uma fruta rica em diversas vitaminas e minerais, sendo muito nutritiva e uma ótima aliada para quem procura uma vida saudável

  • Rica em fornecimento de energia, minerais e vitaminas;
  • Rica em fibras, auxiliando o funcionamento do intestino;
  • É fonte de aminoácidos essenciais, como o triptofano. No corpo, este aminoácido metaboliza-se em serotonina e melatonina, neurotransmissores que atuam na indução do sono e no tratamento de epilepsias;
  • É rico em vitamina C, aumentando a resistência do organismo a agentes infecciosos;
  • É fonte de potássio, mineral que auxilia no controle da pressão arterial e no controle dos batimentos cardíacos;
  • Por ter frutose e a sacarose em abundância e possuir a polpa macia, o durian é um alimento de fácil digestão.
  • Embora seja um alimento calórico, a fruta não contém gordura saturada, sendo livre de colesterol.

Existem cerca de 30 tipos diferentes de durian, sendo na Malásia e Indonésia uma iguaria consumida diariamente como fruto e também em bolos, sorvetes, biscoitos e outros alimentos.

Confira 10 tipos de durian diferentes encontradas na Malásia:

1- Mao Shan Wang

Durian Mao Shan Wang (Foto: Google imagens)

Durian Mao Shan Wang (Foto: Google imagens)

Outros nomes: durian de manteiga, anel de gato da montanha e  rajah kunyit (açafrão-da-terra rei)

Cor: amarelo brilhante

Sabor: conhecedores de durian adoram o seu sabor agridoce e pegajoso, com textura cremosa. Seu conteúdo pode ser doce e amargo dentro da mesma fruta

Origem: Kelantan, Pahang e Johor

2- Fênix dourada (Golden Phoenix)

Durian Golden Phoenix

Durian Golden Phoenix (Foto: Google imagens)

Outros nomes: Jīn fèng (金凤)

Cor: amarelo e branco pálidos

Sabor: amargo com uma textura mais aguada e um forte cheiro

Origem: Pahang e Johor.

3- XO

Durian XO(Foto: Google imagens)

Durian XO(Foto: Google imagens)

Outros nomes: não possui

Cor: amarelo pálido

Sabor: carne amarga e extremamente macia, carnuda com um gosto quase alcoólico

Origem: Johor, Genting, Cameron Highlands

4- D 24

Durian D 24 (Foto: Google imagens)

Durian D 24 (Foto: Google imagens)

Outros nomes: sultão

Cor: amarelo pálido

Sabor: muito cremosa e amarga

Origem: Johor, Pahang, Cameron Highlands

5- D 13

Durian D 13 (Foto: Google imagens)

Durian D 13 (Foto: Google imagens)

Outros nomes: não possui

Cor: laranja queimado escuro

Sabor: doce, menos fibrosa do que a maioria dos durian e com um sabor não muito forte. Este durian tem sementes grandes. É um durian bom para pessoas que esperimentam a fruta pela primeira vez

Origem: Johor, Segamat

6- D 1

Durian D 1 (Foto: Google imagens)

Durian D 1 (Foto: Google imagens)

Outros nomes: não possui

Cor: amarelo pálido

Sabor: pequenas sementes e gosto leitoso

Origem: Johor

7- D 101

Durian D 101 (Foto: Google imagens)

Durian D 101 (Foto: Google imagens)

Outros nomes: não possui

Cor: amarelo alaranjado

Sabor: de fácil degustação. É um pouco doce e cremosa

Origem: Johor, Pahang

8- Camarão vermelho (Red prawn)

Durian camarão vermelho (Foto: Google imagens)

Durian camarão vermelho (Foto: Google imagens)

Outros nomes: Hong Xia e Ang Hay

Cor: laranja avermelhado

Sabor: pegajosa e com um sabor doce

Origem: Johor, Pahang

9- Bambu verde (Green Bamboo)

Durian bambu verde (Foto: Google imagens)

Durian bambu verde (Foto: Google imagens)

Outros nomes: Qing Zhu

Cor: amarelo pálido com ligeira coloração esverdeada

Sabor: doce com carne fibrosa

Origem: Johor

10- Pérola Negra (Black Pearl)

Durian Black Pearl (Foto: Google imagens)

Durian Black Pearl (Foto: Google imagens)

Outros nomes: Hei Zhen Zhu

Cor: amarelo pálido e claro com tons de cinza

Sabor: ligeiramente amarga, suave e cremosa. Possui sementes pequenas

Origem: Johor

História da fruta durian

O conto da fruta durian relata a história de um rei ancião e feio que embora poderoso, não conseguia conquistar o amor de sua jovem esposa, que constantemente recusava-o.

Ele consultou um eremita, que o pediu três ingredientes peculiares.

O eremita deu a mistura dos três ingredientes para o rei e lhe pediu para plantá-la no jardim do palácio.

A partir destes três ingredientes surgiu a árvore de durian. Assim que a noiva comeu o fruto da árvore, ela ficou encantada com o rei.

No entanto, o rei se esqueceu de convidar o eremita para as celebrações posteriores, o que levou o eremita a amaldiçoar os frutos daquela árvore.

Ele substituiu a fragrância aromática pelo odor podre e a superfície lisa por espinhos.

Leia também: Experiências de intercâmbio na Indonésia – parte 1

Confira este manual de sobrevivência caso você desejar comer durian:

1. Apesar de arrotar na Ásia ser um ato de respeito e sinônimo de comida saborosa, não arrote após comer durian. Fazer isso será dar início a uma catástrofe de odores que perdurarão no ar por muito tempo;

2. Não beije sua amada depois de comer durian. Ao menos que queira se dar mal e dormir no sofá;

3. Não fique embaixo de uma árvore de durian ao menos que você deseja morrer;

4. Não deixe o durian aberto na geladeira ou tudo vai cheirar como durian;

5. Não combine durian com bebidas carbonatadas. Você vai se arrepender se o fizer;

6. Não deixe o durian no carro em um verão quente, ao menos que queira atrair moscas e insetos indesejados.

E você? Teria coragem de fazer igual a mim, provar o durian e saber se realmente é atrativo para seu paladar?

Confesso que melhor se preparar e experimentar mais de uma vez para ter certeza da sua escolha final (isso se você resistir ao cheiro e ao sabor marcante da fruta)!

Quer mais Move, Learn e Enjoy na sua vida?

Curta nossa página no Facebook

Veja nossas fotos no Instagram

matheus template_editado-1

Posted in Curiosidades and tagged , , , , , , .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *