Sommelier de água está mudando a maneira como as pessoas provam H2O

Conheça a história do sommelier que faz da água o seu vinho

O que significa ser um sommelier de água?

Martin Riese é do norte da Alemanha, perto da fronteira dinamarquesa. Cresceu com o Norte e o Mar Báltico à sua frente, ou seja criado pela água e circundado pela água.

Quando era mais jovem e saia de férias com os pais, ele sempre provava a água da torneira onde quer que fosse e percebeu que as águas da torneira em diferentes cidades eram diferentes… (Espero que também fossem tratadas).

Isso acabou se tornando seu principal hobby e interesse nas viagens – experimentando diferentes águas da torneira.

Ele percebeu que temos que dar opções às pessoas quando se trata da bebida mais saudável do planeta e foi assim, que o sommelier de água criou seu primeiro cardápio exclusivamente para esta bebida.

Em 2005, Martin conseguiu um emprego em Berlim em um restaurante com estrela Michelin chamado First Floor e uma noite um convidado foi até ele e disse: “Então Martin, você tem mais de 1500 rótulos de vinhos diferentes, mas apenas uma marca de água. Eu não como o gosto daquela água, o que mais você pode me oferecer? ”

Eu olhei para ele e percebi que no negócio de restaurante é tudo sobre opções. Oferecemos uma seleção de licores, cervejas e vinhos, mas quando se trata de água, a maioria é apenas com gás, normal ou da torneira.

Nem mesmo a marca de água é dada como fator crucial para compra e venda dos produtos nos restaurantes.

*Nota do autor: Estranho este fato, porque para mim, caros leitores, só existe com gás e sem gás – no máximo quente e gelada para mais algumas características*

 

“Ocorreu-me que temos de dar opções às pessoas quando se trata da bebida mais saudável do planeta e, assim, criei meu primeiro cardápio de água”

 

O menu de água do primeiro andar estreou em 2006, e através dessa experiência Martin começou a provar mais e mais água.

Desde então, tem lido e estudado exaustivamente a água e, em 2009, escreveu um livro chamado Die Welt des Wassers ou O Mundo da Água (The World of Water, em inglês). Um ano depois, em 2010, ele se certificou como sommelier da água através da Associação Alemã de Comércio de Água Mineral, uma organização que representa a capital de Berlim em suas fontes de água dentro da indústria global de água engarrafada.

Segundo Martin, cerca de 100 pessoas no mundo são certificadas por esse programa.

Se levarmos em conta que existem hoje aproximadamente 7,4 bilhões de pessoas no mundo, isso é cerca de 0,0000013% da população, ou seja, MUITO POUCO!

A água continua a ser um presente na vida do sommelier de água, pois por ela que foi concedido o O-1 Visa ou Visto O-1, reservado para estrangeiros que, de acordo com o Departamento de Segurança Interna dos EUA, “possui habilidade extraordinária em ciências, artes, educação, negócios ou atletismo”, ou que tem um histórico comprovado de realizações extraordinárias no cinema ou na indústria da televisão e que foi reconhecido nacional ou internacionalmente por essas realizações”.

Ou seja, Martin ganhou visto e Green Card para morar e trabalhar nos Estados Unidos, graças a água!

Maritn Riese e garrafas de água

Maritn Riese e garrafas de água próximos a Los Angeles (Foto: Fernanda Ezabella)

Ele se mudou para Los Angeles em 2011 para trabalhar para o Patina Restaurant Group, e fez a curadoria de seu primeiro cardápio de água americano em 2013 para o Ray’s & Stark Bar que foi um grande sucesso.

As vendas de água do restaurante aumentaram em 500% e permaneceram fortes desde então.

Após isso eles lançaram um cardápio de água no restaurante homônimo do Patina Group em Downtown LA, e outro no Hollywood Bowl, um local de concertos ao ar livre que serve comida do Grupo Patina.

Ao criar os menus de água do Grupo Patina, o sommelier de água decidiu oferecer apenas águas minerais e de nascente.

Seu objetivo era mostrar uma ampla variedade de águas de todo o mundo com gostos variados e com um forte foco em garrafas especiais que os consumidores não podiam comprar em uma mercearia local. Atualmente, estão oferecendo 20 diferentes rótulos de águas minerais de 10 países, e elas variam de US$ 8 a US$ 20.

Você pagaria de 8 a 20 dólares para beber água?

A água mais cara do menu é chamada Berg – uma água de uma geleira de 15.000 anos do Canadá.

Esta é vendida por US$ 20 a garrafa.

E por que a água pode ser tão cara?

Segundo Martin, porque ela é como o vinho. Algumas águas são limitadas e difíceis de obter, e certas garrafas apresentam materiais e designs únicos.

E ele afirma que a água tem sim sabor diferente uma da outra.

Todas as águas do menu de água do Grupo Patina são provenientes da mesma fonte: a água da chuva. Caindo do céu no chão, a água da chuva se filtra naturalmente através das camadas de terra, captando diferentes minerais naturais ao longo do caminho.

Mais uma vez, como o vinho, pode-se realmente provar a região e a profundidade de onde vem a água. É chamado de terroir.

No mundo da água, os níveis minerais que criam sabor são medidos pelo Total de Sólidos Dissolvidos (TDS, em inglês).

Sommelier de água Martin Riese

Sommelier de água Martin Riese (Foto: Eater)

Em 2015, o sommelier de água começou a dar aulas de água no Ray’s, no Stark Bar e no Patina. Assim, Martin Riese descobriu que mais e mais convidados estavam interessados ​​em aprender sobre a água e entender as diferenças de sabor.

E segundo Martin os participantes chegam com uma sensação de ceticismo, lançando a frase “Só em LA”.

Ele teve uma reação semelhante ao meu menu de água na Alemanha – “Somente em Berlim” – comentários foram lançados na época. Mas ele está acostumado com as pessoas se sentindo cansadas de fazer o mesmo.

Independentemente disso, adora ver as pessoas aprendendo sobre a água enquanto exploram as diferentes opções, observando as sutis mudanças de sabor e deixando sem dúvidas claro que a água tem sabor.

Como exemplo e forma de mostrar os vários níveis de TDS na água, durante as aulas, os alunos e o sommerlier de água provam seis águas diferentes águas de todo o mundo, com níveis de TDS variando de 40 (Voss, Noruega) a 7400 (Roi, Eslovênia). O sabor varia de suave (baixo TDS) a complexo e de frutado a extremo salgado e metálico (alto TDS).

É importante considerar a água no contexto de como ela combina com alimentos e coquetéis.

A maioria das pessoas não percebe que a água tem um impacto enorme em tudo que é apresentado em um prato ou em um copo. Por exemplo, a água pode diminuir a acidez e os taninos do vinho, assim como o cubo de gelo certo em um coquetel pode fazer os espíritos cantarem.

E sem dúvida a cerveja, que é a principal bebida alcoólica consumida no mundo, não fica de fora. Como a cerveja é quase 90% de água, é vital utilizar uma boa fonte na produção.

No geral, Martin Riese da a água o valor que ela merece.

E como ele mesmo afirma: “Todos nós devemos beber água diariamente, parar de desperdiçá-la e honrá-la pelo que é: um item de valor. Vamos mudar a maneira como vemos a água em um nível global por meio da compreensão e do respeito”.

E acredito nas palavras dele, pois de fato o valor da água para vida e para nosso dia a dia é de suma importância. Então, além do sabor e de qualquer outro componente que a água possa ter, devemos dar o valor para ela e tratá-la, pois necessitamos dela para viver.

CURIOSIDADE: CLASSIFICAÇÃO DA ÁGUA

Água Purificada: Deriva de uma fonte municipal e foi filtrada através de osmose reversa com uma quantidade mínima de minerais adicionados.

Água de nascente: A forma mais honesta de água proveniente de nascentes naturais.

Água Mineral: Vem de fontes naturais e tem que ter um conteúdo mineral, também conhecido como TDS (total de sólidos dissolvidos, tradução), de pelo menos 250ppm.

Água destilada: Água que tem muitas de suas impurezas removidas por destilação. A destilação envolve a ebulição da água e a condensação do vapor em um recipiente limpo. O consumo a longo prazo de água destilada ou desmineralizada contendo baixos níveis de TDS não é recomendado e pode estar relacionado ao aumento da diurese, volume de água corporal, concentrações séricas de sódio, diminuição da concentração sérica de potássio e aumento da eliminação dos íons sódio, potássio, cloreto, cálcio e magnésio o corpo. Simplificando, beber água destilada por um longo período de tempo pode colocar a saúde em risco.

 

Artigo traduzido e adaptado de Eater

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Consumo de café no Brasil

Começa o dia e você acorda com pouca disposição para enfrentar as rotinas de sua vida. Parece que falta uma coisa…

CAFÉ!

Sentiu o cheirinho do aroma no ar?

Pode ser de manhã, à tarde ou à noite que o café é uma boa pedida!

O café é a bebida mais consumida no mundo e seu plantio já estruturou economias cafeeiras, como o Brasil, sendo que sua importância para a economia mundial é indiscutível.

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Kanga de Zanzibar

Zanzibar é nome dado ao conjunto de duas ilhas do Arquipélago de Zanzibar, ao largo da costa da Tanzânia.

Além das praias paradisíacas, esta região abriga uma tradição e importante acessório que modela a cultura e estilo de vida de seu povo, a kanga de Zanzibar.

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Durian, a exótica fruta dos extremos

Durian, amada por uns, odiada por outros

Durian é uma fruta nativa do sudeste asiático, encontrada originalmente em Brunei, Indonésia e na Malásia, onde é também chamada de “King of Fruits (Rei das Frutas)”.

O peculiar apelido vem do fato de sua fama no sabor marcante, aparência exótica e odor ofensivo, que muitas vezes repele pessoas com facilidade.

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Cidade branca de Tel Aviv

Muitas cidades hoje em dia são a melhor maneira para se compreender a história local através de um museu a céu aberto.

Algumas são mais antigas, outras mais modernas. Contudo, a certeza é de que este mix temporal reflete a vida do que foi, está sendo e será na vida urbana contemplada por moradores, turistas e qualquer pessoa que deseje viver e construir sua história ali.

Tel Aviv é uma mescla destas influências do tempo e apresenta através do branco sua intensa vivacidade urbana.

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Inovação e tecnologia

Inovação e tecnologia, duas palavras que nos dias de hoje andam muito juntas e revolucionam a maneira de nos relacionarmos com as pessoas e consumirmos determinado produto ou serviço.

Abertura de novos mercados, diminuição de taxas de transação de produtos e serviços, facilitação e otimização de processos, sustentabilidade produtiva e muitos outros fatores são desenvolvidos e até mesmo criados a cada instante pelas empresas ao redor do mundo para influenciar positivamente nossas vidas e sanar nossas necessidades.

Mas e você? Já parou para pensar o papel que a inovação e tecnologia tem em sua vida?

Como a inovação e tecnologia podem tornar suas férias e viagens mais proveitosas?

Se lembra do desenho “Os Jetsons”, famoso na década de 1960, por retratar um mundo futurista?

Pois bem, passados 55 anos, podemos perceber que a imaginação dos nossos antepassados cederam espaço para a criatividade e ousadia de mentes brilhantes do presente que através da inovação e tecnologia apresentaram e continuam apresentando maneiras revolucionarias de suprir nossas necessidades.

Conheçam algumas das tecnologias que começam a construir um legado hoje e poderão influenciar futuramente o Turismo e a maneira com que viajamos e nos relacionamos:

1- Transportes 

O setor de transportes e logística é um dos mais influenciados a cada ano por trazer novidades ainda mais ousadas decorrentes da contínua evolução da inovação e tecnologia.

Já imaginou se a humanidade não tivesse inventado o automóvel, o navio, o trem, o avião, a espaçonave?

Já imaginou se não procurássemos evoluir estes meios de transporte e não tivéssemos melhorias contínuas em seu desempenho?

Ainda estaríamos fazendo percursos que demandariam muito tempo e não teria conforto e segurança.

Confira as inovações deste setor de grandes empresas e empreendedores:

Google self-driving car

O carro que dirige sozinho do Google, ou em inglês Google self-driving car, é um projeto de uma das linhas de investimento da gigante da tecnologia americana Google para melhorar a segurança no trânsito e efetivamente revolucionar a maneira com que interagimos com nossos automóveis.

Google self-driving car (Foto: Google)

Google self-driving car (Foto: Google)

Segundo a Google, as mortes por acidentes de trânsito matam mais de 1,2 milhões de pessoas em todo o mundo a cada ano. E uma das maneiras de diminuir este trágico número é através da inovação e tecnologia.

O Google self-driving car possui sensores, radares e câmeras em seu teto que assimilam imagens de objetos ao seu redor e que auxiliam o carro a prevenir acidentes.

Também é amigo do meio ambiente, pois é elétrico e funciona a base de baterias.

Que tal escutar por ai nas ruas, olha eu estou dirigindo sem as mãos, sem correr o risco de acidentes? Isso será possível com o Google self-driving car!

Aeromobil

Os Jetsons tinham seu carro voador que saia por ai percorrendo os céus da cidade.

Mas você já pensou se isso realmente é possível nos dias de hoje?

A resposta é sim e a empresa eslovaca Aeromobil está colocando todo o esforço possível para que isso se torne ainda mais viável em um futuro próximo.

Carro voador (Foto: Aeromobil)

Carro voador (Foto: Aeromobil)

Ainda em fase de protótipos e melhoramentos, o Aeromobil é um carro e avião que demonstra que é possível dirigir nas estradas e voar no céu.

Que tal realizar suas viagens sobrevoando os céus ao invés de enfrentar trânsito nas estradas?

Aeromobil está revelando que isso será possível em um futuro próximo!

Hyperloop

Fundada pelo bilionário Elon Musk, reconhecido por ser o “novo Steve Jobs”, a Hyperloop tem todas as fichas apostadas que será o novo meio de transporte do mundo, com previsão de operação para os próximos 10 anos.

O conceito visa criar uma inovação e solução nos transportes do futuro, tornando realidade viagens eficientes e rápidas, tanto para pessoas quanto para cargas.

Projeto de transporte do Hyperloop (Foto: Hyperloop Tech)

Projeto de transporte do Hyperloop (Foto: Hyperloop Tech)

O Hyperloop consiste em um tubo de baixa pressão com cápsulas, transportadas a velocidade supersônica ao longo do tubo.

A velocidade pretendida por este novo meio de transporte é de aproximadamente 1.200 km/h (333 m/s), o que fica próximo da velocidade do som!

Isso quer dizer que um trajeto de aproximadamente 559 km poderá ser realizado em 30 minutos!

E também, baseado na velocidade atingida, que o Hyperloop é ao menos duas vezes mais rápido que um avião comercial!

As cápsulas sofrerão propulsão eletromagnética, ao estilo catapulta, e o tubo terá baixa pressão e a energia gerada internamente dará ainda mais velocidade para o Hyperloop.

No projeto, os colaboradores que vão desde ex-engenheiros da NASA até da Boeing, estão quebrando a cabeça para estudar e solucionar um dos maiores problemas que poderá ocorrer, parar as cápsulas.

A velocidade atingida será muito acima do que qualquer outro meio de transporte consegue atingir atualmente e isso pode ser um fator crucial para o insucesso. Por isso, estudos estão sendo feitos a cada dia para não transformar o sonho de um meio de transporte revolucionário em pesadelo.

E você? Arriscaria fazer uma viagem à 1.200 km/h?

Virgin Galactic

Virgin Galactic é uma empresa fundada pelo empreendedor serial Richard Branson e propõe realizar viagens na estratosfera terrestre para que pessoas possam ter dois dos maiores privilégios de um astronauta, ver a Terra do espaço e flutuar com a ausência de gravidade.

Virgin Galactic é a primeira empresa a fazer voos comerciais suborbitais, ou seja, voos que chegam a até 100 km de altitude.

Aeronave Virgin Galactic (Foto: Virgin)

Aeronave Virgin Galactic (Foto: Virgin)

Os “passageiros fundadores” como são chamadas as pessoas que adquiriram a oportunidade de viajar pelo espaço em um novo segmento do turismo, chamado de turismo espacial, tiveram que desembolsar ao menos cerca de US$ 200 mil, ou R$776 mil (cotação do dia 15/12/2015) por um lugar nos voos.

Cerca de 800 pessoas estão nesta lista cobiçada de turistas espaciais. Alguns deles nomes conhecidos como os atores Ashton Kutcher, Tom Hanks, Brad Pitt, Angelina Jolie e a cantora Katy Perry.

E você? Desembolsaria mais de R$ 700 mil para ver o espaço e sentir a ausência de gravidade?

SpaceX

Outra empresa de Elon Musk, ousada e com planos espaciais, literalmente, a SpaceX realiza viagens espaciais para levar insumos da Terra para os astronautas da Estação Espacial Internacional.

A empresa fez história em 2012, quando a espaçonave Dragon foi até a Estação Espacial Internacional levando carga e combustível e conseguiu retornar à Terra, feito tecnicamente desafiador e que anteriormente era apenas realizado por governos.

Cabine no interior da espaçonave Dragon (Foto: SpaceX)

Cabine no interior da espaçonave Dragon (Foto: SpaceX)

Desde então, a empresa SpaceX fechou um acordo de US$ 1,6 bilhões (R$ 6,2 bilhões – cotação do dia 15/12/2015), com a NASA, oferecendo ao menos 12 missões de reabastecimento de carga regulares para a Estação Espacial Internacional.

Além de suprimentos e combustível, a SpaceX planeja em um futuro próximo levar tripulação, entre astronautas e até turistas espaciais.

A Dragon foi projetada desde o início para levar astronautas e com um contrato de US$ 400 milhões (R$ 1, 720 bilhões – cotação do dia 15/12/2015) está fazendo modificações nas estruturas da aeronave para que os planos se tornem realizáveis.

Elon Musk identificou um nicho de mercado pouco explorado, que envolve logística e turismo espaciais. A empresa que inclui em seu portfólio lançamentos de satélites comerciais, bem como missões da NASA,  tendo já em seu manifesto mais de 50 lançamentos e um lucrativo contrato totalizando cerca de US $ 5 bilhões (19,55 bilhões – cotação do dia 15/12/2015).

Atualmente em desenvolvimento, o Falcon Heavy será o foguete espacial mais potente do mundo.

Gráfico das maiores espaçonaves de todos os tempos (Foto: SpaceX)

Gráfico das maiores espaçonaves de todos os tempos (Foto: SpaceX)

Com estes investimentos em P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) e em tecnologia de ponta, a SpaceX revoluciona e revolucionará uma nova indústria, a de exploração espacial, prometendo oferecer veículos altamente confiáveis com custos reduzidos e eco-eficientes.

2- Hospedagem

Assim como o setor de transportes, a hospedagem é outra área na qual a inovação e tecnologia são grandes influenciadores.

Confira algumas empresas que revolucionaram este setor nos últimos anos.

Airbnb

Você tem uma casa na praia e não consegue alugá-la em períodos fora da temporada de férias?

Já pensou em se hospedar em lugares como castelos, moinhos de vento, aviões adaptados, trailers, casas na praia, entre outros?

A empresa Airbnb aliou os conceitos da economia compartilhada, problemas enfrentados por pessoas querendo ganhar uma renda extra com as casas ociosas que antes tinham que manter e pessoas procurando lugares para se hospedar.

Isso levou empreendedores americanos a criarem em 2008 o Airbnb que viria a revolucionar a maneira de buscar e reservar locais para se hospedar por parte dos viajantes e as pessoas que oferecem a acomodação aos turistas.

O irônico é que o Airbnb não possui nenhum quarto de hotel e é atualmente a maior plataforma de reservas e hospedagem do mundo.

Ecocapsule

Com novas maneiras de se hospedar ao redor do mundo nos dias de hoje e procurando maneiras eco-eficientes de não prejudicar o meio ambiente e ao mesmo tempo estar em contato direto com a natureza, a empresa Ecocapsule se propôs a criar a solução.

O projeto da empresa é baseado em cápsulas auto-sustentáveis, que conseguem gerar energia e abastecer água simplesmente a partir do ambiente circundante.

Ecocapsule é uma casa móvel compacta que permite viver sob condições específicas e em ambientes específicos. Ou seja, se você deseja viver em uma região de floresta onde há rios e lagos, é um bom local para sua Ecocapsule ficar.

Ecocapsule (Foto: Ecocapsule)

Ecocapsule (Foto: Ecocapsule)

O interessante é que por ser auto-sustentável a inovação e tecnologia tiveram que dar as caras!

A Ecocapsule possui:

células de captação de energia solar de alta eficiência, a fim de maximizar a produção de energia;

turbina eólica que pode produzir eletricidade 24 horas por dia;

Tanques de armazenagem de água de chuva para minimizar perdas de calor e também fornecer água. A água da chuva é coletada na superfície, onde é recolhida para um tanque de água e filtrada posteriormente para uso.

3- Restaurantes

Já imaginou um restaurante projetando através de hologramas o que você pode comer antes mesmo de chegar a comida até sua mesa?

Este restaurante existe e se chama Inamo Restaurant. É um restaurante de comida japonesa localizado em Londres que inova nas formas de servir seus clientes.

Através de hologramas e um sistema integrado sensível ao toque, os clientes podem acessar o menu do restaurante na própria mesa e com gestos podem fazer combinações de pratos e bebidas e realizar o pedido, que é diretamente repassado à cozinha.

Menu holográfico (Foto: Inamo Soho)

Menu holográfico (Foto: Inamo Restaurant)

Além da imagem do prato, aparecem descritivos sobre ingredientes do prato, nome e preço. Além de uma tabela do que foi pedido, para controle de consumo.

E enquanto o prato não é servido, o menu possui uma opção de jogos que é um passatempo lúdico para os clientes não se estressarem enquanto o prato não chega.

4- Formas de pagamento

Quem já teve problemas com cartões de crédito quando ia pagar uma conta levanta a mão!

Você se lembra quando fez a viagem internacional dos sonhos e não tinha nenhuma moeda local, passando apuros?

Se lembra de pagar as elevadas taxas de saque internacional que fazia você sentir uma dor no coração quando voltava para sua casa e via o extrato bancário?

Grandes corporações financeiras e escritórios de inovação estão desenvolvendo novos métodos de pagamento para as transações serem mais ágeis e fáceis, otimizando tanto o lado do comprador quanto do vendedor.

A carteira do futuro ainda é incerta, mas é possível refletir que o cartão de crédito em um futuro próximo possa ceder espaço para a moeda digital e transações por devices eletrônicos como o celular e tablets.

Bitcoin

Bitcoin é uma moeda digital passível de criptografia (criptomoeda) e sistema de pagamento online baseado em protocolo de código aberto. Diferente da maioria das moedas transacionadas no mundo, o bitcoin é independente de qualquer emissor centralizado ou autoridade central (banco ou servidor).

Bitcoin utiliza um banco de dados distribuído e espalhados pelos nós da rede peer-to-peer (P2P) para registrar as transações e usa criptografia para que a segurança destas seja mantida.

As principais vantagens para os viajantes são:

Compra e venda: você pode enviar dinheiro para qualquer lugar do mundo com apenas um clique. Basta que ambas as pessoas tenham uma carteira de Bitcoin

Troca de moedas, sem taxa de câmbio: Se você comprar seu Bitcoin no Brasil e vendê-lo em outro país, nos Estados Unidos, por exemplo, você receberá em dólar sem qualquer imposto. Caso você tenha uma conta no exterior, poderá solicitar que depositem em seu banco, livre de taxas!

Longe de inflações: Por não ser controlado por nenhum banco central, o valor do Bitcoin não é manipulado por qualquer autoridade, seja ela governamental ou não. Sendo assim, você não sofrerá com as instabilidades de ter que viajar com uma moeda desvalorizada, como por exemplo o real comparado ao dólar.

Ganha-ganha: troque com o que puder

A economia compartilhada hoje em dia ganhou forças, principalmente após a crise global de 2008, em que as discussões vigentes eram sobre preocupações ambientais, a recessão global, as tecnologias e redes sociais e a redefinição do sentido de comunidade.

Era o momento certo para pensarmos em como driblar os problemas e agregar valores em tudo o que fazemos.

O conceito de economia compartilhada ou colaborativa veio a tona e permitiu que as pessoas mantivessem o mesmo estilo de vida, sem precisar adquirir mais, mas compartilhando itens que não eram usados ou estavam esquecidos e que poderiam servir para outras pessoas, impacta positivamente não só no bolso, mas também na sustentabilidade do planeta.

Foi assim que plataformas como o Airbnb e tantas outras criaram e desenvolveram seus modelos de negócios.

E foi assim também que plataformas tecnológicas em que você troca o que puder oferecer com quem quiser receber que o conceito foi se consolidando.

Existem para os viajantes, por exemplo, a Worldpackers, plataforma na qual você troca suas habilidades por acomodação ao redor do mundo.

As habilidades podem ser relacionadas diretamente a serviços de hotelaria e restaurante, como ser recepcionista ou garçom de um hostel, até serviços de decoração e pintura ou lecionar algum idioma.

5- Infraestrutura

Já pensou em uma parada de ônibus que te permitisse acessar wi-fi de alta velocidade, interagisse com seu smartphone através de RFID informando os horários de paradas de cada ônibus, onde eles estão e para onde vão?

Isso parece pouco?

Que tal informar o horário, clima e condições do ar em displays futuristas, e ainda permitir através de telas LED de touch screen que você mapeie sua rota e consiga saber o jeito mais rápido e prático de chegar até seu destino final, ao melhor estilo Google Maps?

Mapa de rota de ônibus (Foto: MIT Sense Lab)

Mapa de rota de ônibus (Foto: MIT Lab)

Além de tudo, possuir painéis que captam energia solar e ter estruturas feitas com materiais ecologicamente corretos e resistentes?

Parada de ônibus inteligente (Foto: MIT Labs)

Parada de ônibus inteligente (Foto: MIT Labs)

Protótipo de parada de ônibus inteligente (Foto: MIT Labs)

Protótipo de parada de ônibus inteligente (Foto: MIT Labs)

Estudiosos do MIT e desingers de todo o mundo já pensaram nisso e em muito mais e estão continuamente procurando maneiras mais práticas para que sua jornada de casa para o trabalho e vice e versa seja mais prazerosa.

6- Souvenires

Sabe aquelas lembrancinhas que você faz questão de comprar quando viaja para presentear seus familiares e amigos?

Saiba que o futuro dos souvenires pode se revolucionar ainda mais após a disseminação e popularização da impressora 3D.

Com a capacidade precisa e ilimitada barreira para produzir qualquer coisa usando qualquer tipo de material, a impressora 3D já nos deixa boquiabertos quando vemos os resultados que podem ser feitos utilizando-a.

Impressora 3D (Foto: Makerbot)

Impressora 3D (Foto: Makerbot)

Para você ter ideia, são impressos na impressora 3D órgãos do corpo humano para estudo e até para salvar vidas, utilizando como matéria prima as próprias células de nosso corpo, comida usando determinado ingrediente, casas e apartamentos que ficam prontos em questão de dias.

Por que não pensar que em um futuro próximo você irá até aquele vendedor de souvenires na rua de qualquer ponto turístico do planeta e ele irá imprimir em questão de minutos uma lembrança de seu gosto, personalizada nas cores e estilo que você quiser!

Confira o que uma impressora 3D pode fazer, imprimindo objetos até coloridos!

O mais interessante é que para produzir qualquer coisa basta ter um software de modelagem tridimensional em seu computador e mesmo se você não tiver nenhuma noção técnica, basta fazer download gratuito na internet de modelos de objetos que te possibilitarão criar seus primeiros modelos e projetos com apenas alguns cliques.

E ai?

Qual a sua aposta na área do Turismo para que as revoluções da inovação e tecnologia aconteçam?

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Carnaval das Bahamas

Você já ouviu falar que o Carnaval brasileiro é o maior e mais colorido de todo o mundo?

Já assistiu pela televisão ou presencialmente o desfile das escolas de samba do Rio de Janeiro e de São Paulo e comprovou essa pergunta acima?

Mas você sabia que existem outros festivais de carnaval pelo mundo e um deles se chama Junkanoo?

Isso mesmo! O Carnaval das Bahamas é conhecido como Junkanoo!

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grande montanha do oeste china

Montanhas Sagradas da China

As 5 Montanhas Sagradas da China (五岳) têm sido por muito tempo locais de peregrinação e estão fortemente associadas as crenças do Taoísmo, o qual a filosofia é baseada em uma relação harmoniosa entre natureza, ser humano e o divino.

Símbolo do Tao (Foto: Google imagens)

Símbolo do Tao (Foto: Google imagens)

O símbolo do Tao é o Yin e Yang que representa o equilíbrio da vida: noite e dia, mulher e homem, passivo e ativo, intuitivo e lógico, quente e frio, negativo e positivo, leve e pesado, entre outros.

De acordo com o Tao, existem 5 montanhas para cada ponto cardeal (Norte, Sul, Leste e Oeste) e seu centro.

Sōng Shān (嵩山) 

Conhecida como a Grande Montanha Central (中岳) está localizada na província de Hénán (河南).

Sōng Shān possui paisagens marcantes e riquíssimas em detalhes e pode ser uma ótima inspiração para pintores que retratam cenários naturais.

Existem um conjunto de 72 montanhas, agrupadas em torno dos picos do Monte Shǎoshì shān (少室山) e o Monte Tàishì shān ( 太 室 山) que por cerca de 70 quilômetros enaltecem a riqueza natural local de leste a oeste. Além destas montanhas, há muitos vales, cavernas e cachoeiras, cada um dos quais proporciona ao visitante uma experiência única e maravilhosa.

shaoshan china

Montanha sagrada Shaoshan (Foto: utar.edu)

A paisagem é tão única que foi concedida o título de Parque Geológico Internacional pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e Cultura (UNESCO).

A beleza da paisagem da área também levou a muitos estudiosos, monges e taoístas famosos a escolherem esta área como um lugar importante para realizar atividades como: explicar sutras budistas, palestras e desenvolver os ensinamentos de diferentes religiões.

Profissionais do Budismo, Taoísmo e Confucionismo absorveram neste convívio as ideias uns dos outros, levando ao sistemas de crenças destas religiões muito similar uns dos outros.

Sōng Shān é o berço do Budismo Zen da China (禅宗 佛教), e é o lar de muitos templos maravilhosos, incluindo o templo shaolin e a maior floresta de pagodas na China, a Tǎ Lín (塔林).

tailin pagodas china

Floresta de pagoda da China (Foto: skyscrapercity)

Nesta região é possível encontrar a pagoda mais antiga da China e também o cipreste mais velho do país.

Este conjunto de história e cultura, aliados à natureza, fazem de Sōng Shān um dos mais requisitados locais a serem visitados das Cinco Montanhas Sagradas.

 Tài Shān (泰山)

Grande Montanha do Leste (东岳) está localizada na província de Shāndōng (山东).

montanha sagrada do leste

Montanha sagrada do Leste (Foto: Wikipedia)

Conhecida também como Montanha da Tranquilidade é um espetáculo a parte!

A Montanha Tài (Tài Shān) foi um local de peregrinação imperial durante quase dois mil anos, deixando como legado obras entalhadas e escritas em enormes paredes de pedra.

taishan montanha sagrada

Montanha sagrada Tài Shān (Foto: Charlie Fong)

É considerada a mais importante dentre todas as Montanhas Sagradas da China, sendo associada ao nascimento e renovação do corpo e alma, por ser a localizada mais ao leste.

Huà Shān (华山)

Grande Montanha do Oeste (西岳) está localizada na província de Shănxī (陕西) e fica à 120 quilômetros da cidade de Xi’an, famosa por seus guerreiros ancestrais de terracota.

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Grande Montanha do Oeste (Foto: Slick-o-bot)

Conhecida como Montanha Esplêndida, fácil saber o motivo, pela beleza natural exuberante demonstrada.

O pico mais alto fica à 2.160 metros de altura e o jeito mais fácil de chegar ao ponto da vista mais alta é por teleférico.

A Montanha Sagrada do Oeste abriga cerca de 474 plantas medicinais, sendo um local relevante para monges e estudiosos.

As Montanhas Sagradas do Norte e do Sul possuem a mesma entonação (palavras chinesas tem esta dificuldade a mais)! Então fique ligado quando for fazer turismo para não se confundir e ao invés de ir para a Montanha Sagrada do Norte, ir para a do Sul, e vice-versa.

Ambas as montanhas chamam-se Héng Shān!

Héng Shān (恒山)

Grande Montanha do Norte (北岳)  está localizada na província de Shānxī (山西) e chega à 2.017 metros de altura.

Conhecida como Montanha Permanente, abriga o Mosteiro de Héng Shān em suas proximidades.

mosteiro heng shan china

Mosteiro em Héng Shān (Foto: WIkipedia)

Construído a 1.400 anos atrás, o Mosteiro possui características inusitadas, como as rochas que sustentam o edifício, parecendo que a montanha e a construção fazem parte de um único conjunto.

Héng Shān (衡山)

Grande Montanha do Sul (南岳) está localizada na província de Húnán (湖南).

O pico principal das montanhas eleva-se à 1.300 metros de altura.

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Montanha Sagrada do Sul (Foto: TheNeon)

Conhecida como Montanha do Equilíbrio, abriga em seus arredores um templo construído na Dinastia Tang, ao sul da montanha, sendo o maior edifício antigo da região.

De acordo com a mitologia chinesa, as Cinco Grandes Montanhas tiveram origem no corpo de Pángǔ (盘古), o primeiro ser e criador do mundo.

Devido à sua localização oriental, a Montanha Sagrada Tài é associada ao nascer do Sol, significando nascimento e renovação, frequentemente vista como a mais sagrada das Cinco Montanhas.

A mitologia chinesa atribui a sua origem à cabeça de Pángǔ, enquanto a Montanha Sagrada Héng em Húnán teria vindo do braço direito de Pángǔ, a Montanha Sagrada Héng em Shānxī do braço esquerdo, a Montanha Sagrada Sōng do seu tronco, e a Montanha Sagrada Huà do seus pés.

Em escrituras e manuais dos antepassados, acredita-se que as Montanhas Sagradas da China e seus cumes elevados estão segurando os céus e são um caminho para ficar mais perto dos deuses.

As preces nas montanhas pelos monges e estudiosos datam de cerca de 100 a.C., antecedendo as formas organizadas do Taoísmo conhecido nos dias atuais. Ademais, tem-se relatos que estas atividades fazem parte da cultura chinesa por mais de 2.000 anos!

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Mascote de Porto Rico

Tão porto-riquenho quanto um coquí

O mascote de Porto Rico é incomum, mas que de tão pequeno e frágil, torna-se um amuleto raro, estamos falando da rã conhecida como coquí.

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Balinese Gamelan

In Indonesia, gamelan music has always been the sound of everything civilised.

The term gamelan derives from gamel, an old Javanese word for handle or hammer, as most of the instruments in the orchestra are percussive. The interlocking rhythmic and melodic patterns found in gamelan music are said to originate in the rhythms of the lesung – the stone or wooden mortars used for husking rice.

Others ascribe the patterns to the chanting of frogs in the rice fields after dusk or the cacophony of roosters crowing at dawn.

No one knows exactly when the first gamelan orchestra came into being.

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